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我喜歡吃各種帶餡的食品,比如合餅、餡餅、餃子、包子等等,其中這里面我最喜歡吃的就是餃子了。
星期天一大早,媽媽去田野里挖回來(lái)一大包薺菜,說(shuō)要嘗嘗鮮,包餃子吃。我一聽(tīng)來(lái)勁了。央求媽媽也讓我包餃子。媽媽爽快的答應(yīng)了,說(shuō)等她調(diào)好餃子餡,和好面,就喊我。過(guò)了有一個(gè)小時(shí),媽媽在廚房里喊我:“寶貝,出來(lái)包餃子了。”“來(lái)嘍——”我趕緊答應(yīng)著就竄進(jìn)了廚房。媽媽先搟皮,不一會(huì),餃子皮就搟了一大堆。然后媽媽就拿起餃子皮包了起來(lái),我在旁邊心不在焉的看著。心里想:包個(gè)餃子有什么難得?只見(jiàn)媽媽把餡子放在皮的中間,兩只手捏著皮的兩邊,兩個(gè)大拇指輕輕的往下一壓,一個(gè)圓溜溜的像個(gè)小元寶的餃子就出現(xiàn)在媽媽手上。我連忙也拿起來(lái)一個(gè)餃子皮,學(xué)著媽媽的樣子,放在手上,使勁的一捏。不好,餃子兩邊漏餡了。我用手慢慢的把它合上。不甘心的我再拿一個(gè)皮來(lái),沒(méi)想到這次包的更糟糕,居然肚子破了,沒(méi)辦法我慌里慌張的又拿了一個(gè)皮子包了外邊。哎呀,終于把餡包住了,可是我的餃子變成了個(gè)“餃子哥”,比別的餃子大出一圈來(lái)。
媽媽說(shuō):“你看仔細(xì)了,餡子餡不要太多,太多會(huì)露餡,捏不住口。但是也不能太少,太少的話餃子不好吃。捏的時(shí)候要把皮的兩邊對(duì)齊了,然后用大拇指輕輕的一攥就好了。”由于這次看的仔細(xì),我終于包了一個(gè)不露餡的餃子了。把餃子挨個(gè)放了蓋簾上,我發(fā)現(xiàn)了一個(gè)問(wèn)題,媽媽包的餃子像個(gè)常勝將軍,腆著個(gè)大肚子整整齊齊的排著隊(duì)伍在立正站著呢。我包的餃子像打了敗仗的士兵,歪歪斜斜的躺在蓋簾上。而且媽媽包的既快又好,我包了半天才包了十幾個(gè)殘兵敗將,啥模樣的都有,有的長(zhǎng)長(zhǎng)的像個(gè)月亮似的,有的像個(gè)大太陽(yáng)(因?yàn)槲野扬溩佑脙蓮埰ず掀饋?lái)包的)。慢慢的我包的餃子越來(lái)越好看了,媽媽還大大的夸獎(jiǎng)了我一番。到現(xiàn)在我才明白,原來(lái)包餃子也不是件容易的事呀!
吃著自己包的熱氣騰騰的餃子,我覺(jué)得這餃子格外的鮮美,格外的好吃。因?yàn)檫@是我自己的勞動(dòng)成果呀!
膠州市馬店鎮(zhèn)陸家村小學(xué)三年級(jí):遲姝汶
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