今天是國(guó)慶節(jié)放假最后一天,我和爸爸、媽媽、妹妹一起在家里包包子和餃子。
媽媽首先用買(mǎi)來(lái)的大蔥、豬肉、花生油以及其他調(diào)味料將包子肉餡拌好,再將面粉、水、酵母、鹽、糖、油等按一定比例混合放入面包機(jī)中,然后按下“面團(tuán)發(fā)酵”按鈕,開(kāi)始和面了。
面和好之后,我們將和好的面,平倒在撒滿中筋面粉的桌上,開(kāi)始揉面團(tuán)了,要揉成一條“毛毛蟲(chóng)”的形狀,接著就是切面團(tuán),將揉好的面團(tuán)切成比例相等的一塊塊,把切好的面團(tuán)再一個(gè)一個(gè)揉成圓形。我把我的三個(gè)面團(tuán)揉成圓形的之后,媽媽教我搟面皮,媽媽總是能把面團(tuán)搟成扁平圓形面皮,而我的三個(gè)面團(tuán)好像很不聽(tīng)話似的,他們總是被我搟成奇形怪狀的不規(guī)則圖形,媽媽只好把它們?cè)僖粋(gè)一個(gè)的搟成扁平圓形。
最后再來(lái)包包子,將拌好的肉餡等量放進(jìn)每一個(gè)面皮上,然后再旋轉(zhuǎn)、封口,一個(gè)大大的包子就做好了。可是最后還剩下好多肉餡,爸爸說(shuō):“剩下了這么多肉餡,我們一起來(lái)包餃子吧!”我包餃子可是行家,等爸爸買(mǎi)回來(lái)一斤餃子皮,我一下子包了六個(gè)餃子,它們都是一艘艘“月亮船”,整齊地?吭凇帮溩雍写a頭”里。
我覺(jué)得這一天過(guò)得非常充實(shí),因?yàn)槲矣米约旱碾p手創(chuàng)造出來(lái)了勞動(dòng)果實(shí),這讓我感覺(jué)非常有成就感,非?鞓(lè)!
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