六月的天,陰晴不定。
“端午臨中夏,時(shí)清日復(fù)長(zhǎng)”又是端午佳節(jié),我下了車,背著背包,踏著熟悉的小路,回到家中。這時(shí)媽媽已經(jīng)在廚房開始忙活起來(lái)了。
我聽著,早已垂涎三尺,肚子咕咕咕的叫了起來(lái)。我迫不及待地跟媽媽說:“媽媽,我能幫你做什么?”“嗯,那你就幫我洗粽葉吧。”媽媽說道。
萬(wàn)事俱備,媽媽仔細(xì)地把浸泡了一夜的糯米拿出來(lái)晾干,昨晚原本堅(jiān)硬收縮的糯米已經(jīng)舒展開了,變得飽滿酥軟。
拿兩張板凳,一個(gè)桌子,放上一個(gè)裝粽子的竹篩。媽媽嫻熟而迅速地開始包起了起來(lái)。包好的粽子既飽滿,且形狀大小又均勻美觀,看著都有食欲。
于是她手把手教我:“首先,先把幾片粽葉重疊,中間放進(jìn)調(diào)配好的糯米,記住不要放太多。”“媽媽,這樣可以嗎?”我伸著給媽媽看,“不行,太多了,放少一點(diǎn)。”媽媽接著說:“然后將肉餡放在糯米中間,混在一起捏緊,之后呢,將粽葉折疊把糯米和肉餡包圍起來(lái),要嚴(yán)實(shí)牢固,定好四角的形狀后,最后一道工序是最關(guān)鍵的。你得拿繩子繞成三段緊緊的將剛才包好的粽子給捆住,要扎實(shí),但力道要適當(dāng),要不然粽葉可能會(huì)被戳破。”
雖然我腦子一片混亂,但包得也還算有模有樣。
終于包完了,弄得我是腰酸背痛,這美味還真是來(lái)之不易。下鍋煮粽子嘍!媽媽將劈好的木柴燒了起來(lái),滾起了陣陣火焰,在灶上架起了一口大鍋,倒上清洌的山泉水,粽子咚咚咚入鍋。蓋上大鍋蓋,媽媽說煮粽子火力要必須猛,且足足要燉上四個(gè)小時(shí),這樣,粽子的香味才能完全的釋放,變得香甜柔軟而細(xì)膩。
我迫不及待地伸出手拿了一個(gè)粽子,那粽子在我手上滾燙起來(lái)。我急忙扒開粽葉,哇!真是太香了,我狼吞虎咽地吃了起來(lái),“慢點(diǎn),慢點(diǎn)還有。”媽媽笑著說。這粽子的味道是獨(dú)一無(wú)二,是無(wú)法復(fù)制的,是母親的味道,是家鄉(xiāng)的味道,心里感受到的不僅是一種踏實(shí),也更是一份濃濃的情意。
我拿好媽媽遞來(lái)的幾個(gè)粽子,走向張奶奶家。
她的女兒已經(jīng)三番五次說要接她到城里去生活,她總婉言拒絕了。她不愿打擾孩子們的生活,也不想麻煩他們,她只想待在農(nóng)村,靜靜地感受恬靜的日子。沒辦法,兒女們的工作也忙,所以就只有過年回來(lái)陪伴張奶奶一次。不言而喻,張奶奶是一個(gè)孤寡老人。并且由于積勞成疾,張奶奶落下了病根,她行動(dòng)不便,就只能長(zhǎng)時(shí)間坐臥在床上,她好聽?wèi),每天都播放著戲匣?hellip;…
張奶奶微笑著,和藹地說:“進(jìn)來(lái)吧。”我提著還有余溫的粽子說:“張奶奶,這是我和媽媽剛做好的粽子,您拿去嘗嘗。”“哎,謝謝你們。”奶奶突然嘆了一口氣,眼淚竟然流了出來(lái)。“有你們真好,我的孩子一年到頭都在外工作,家里就我一個(gè)人,雖然你們不是我的孩子,但你們那么關(guān)心我,讓我非常開心,謝謝你們。”奶奶的一番話觸動(dòng)到了我的心弦,忽然感受到一種情意,是那么的濃那么的溫暖,像著這粽子散發(fā)出的香味。
夜晚,我躺著床上,青蛙還在不停地啼叫。空氣中還有著淡淡的粽香,依然是那么的香甜,媽媽那疲憊的身影和張奶奶那感動(dòng)的淚水還在我的腦海里盤旋,情濃意長(zhǎng)……
“堪笑楚江空渺渺,不能洗得直臣冤。”忽然,又望見屈原在岸上舞劍,吟誦《離騷》,仰天長(zhǎng)嘆,驚濤駭浪,一陣陣詩(shī)篇,一座座孤墳,隨后悲痛地跳下了汨羅江……
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忽然,雨漸漸飄了起來(lái)。
“黑云翻墨未遮山,白雨跳珠亂入船。卷地風(fēng)來(lái)忽吹散,望湖樓下水如天。”遠(yuǎn)山云霧繚繞,清爽的空氣中夾雜著細(xì)雨,清風(fēng)徐來(lái),水波不驚。稻田綠成一片,纖細(xì)的柳樹盡吐濃綠。彎彎曲曲的小河,像一條綠絲帶,勾勒出這崎嶇不平的大地。一眼望去,這一切那么綠那么耀眼,一股纏綿的愁緒漫上心頭,奔騰的激流滾起陣陣漩渦,吞天蔽日。似若屈原站在汨羅江岸上仰天長(zhǎng)嘆:悲矣,悲矣。
“媽,我回來(lái)了!”我叫道,媽媽轉(zhuǎn)過頭,綻開了笑容說:“哎呀,你怎么現(xiàn)在才回來(lái),趕緊坐下,今天你就可以吃到媽媽香甜的粽子了。”說著撫摸著我的額頭。
我放下書包,就開始洗起了粽葉。望著媽媽忙碌的背影,我的內(nèi)心忽然感到一種踏實(shí),猶如陽(yáng)光般慰藉了我的心靈。
將瀝干糯米倒出來(lái),撒上花椒、板栗等佐料混和,瞬間潔白的糯米變成了黑色,散發(fā)著淡淡的清香。之后我又幫媽媽切了一些肉片和蔥姜蒜,這些作為粽子的餡料。
我也決定試試。可每次要不是露餡,就把是把粽葉給弄破,樣子也是奇形怪狀的。媽媽看著我,忍俊不禁。
聽了媽媽的指導(dǎo),我不禁感嘆:“怎么那么復(fù)雜,這可真不容易!”媽媽笑了,說:“你這只小饞貓就等著吃吧。”
隨后媽媽特地幫包了一個(gè)三角形的粽子,她說這樣能祈福,也能保佑平安。她在里面放了一個(gè)唯一的紅棗。
我足足等待了四個(gè)小時(shí),終于大功告成。我和媽媽一起揭開鍋蓋,一團(tuán)白霧涌飛上來(lái),朦朦朧朧,粽子褪去了原本的青澀,換上了淡淡的青灰色,周圍瞬間被粽香包裹著,讓人欲罷不能。
我吃完后,媽媽跟我說:“你拿著幾個(gè)粽子到隔壁的張奶奶家去,給她嘗嘗,今年她又是一個(gè)人過端午,你陪她嘮會(huì)兒嗑啊。”
張奶奶的兒女都在外地工作。
“五月初五,端午節(jié)來(lái)……”那張奶奶還在聽?wèi)蚰,我敲了敲門:“張奶奶!我是濤兒。”奶奶關(guān)閉戲匣子說:“好嘞,我馬上來(lái)。”她拄著拐杖打開了門,佝僂的身子,面部沒有任何的精神,條條皺紋像往池塘里扔下一塊磚頭泛起陣陣的波紋般,又像火山噴發(fā)的熔巖冷卻凝成的巖紋,參差不齊。眼睛像一個(gè)坑洞般深陷進(jìn)去。那頭發(fā)早已花白成一股雪。
我坐在板凳上幫奶奶剝開了一個(gè)粽子,里面竟然有一個(gè)又大又紅的棗子,瞬間整個(gè)屋子也洋溢著粽香。奶奶的牙齒只剩了幾顆,她慢慢地細(xì)嚼品味,若有所思,我望著她呆呆的。在我眼中打轉(zhuǎn)的淚水,被一種苦澀給逼迫,流了出來(lái)。奶奶見了我,她也止不住的流淚。這一刻我身上又再次感受到一種巨大的溫暖,是像粽子般的香甜。奶奶含著眼淚,微笑著又說:“有你們真好。”
“月皎疑非夜,林疏似更秋。”往窗外望了望,雨停了,月亮竟神奇般地走出了云層,微微清影,皎皎月色。月光透過我的一扇窗戶,輕輕灑在我的身上,是那么的柔和微涼,那么的令人悲愴,思緒萬(wàn)千,月照無(wú)眠。
初三:王濤
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