??福州風(fēng)味小吃,具有濃郁的福州風(fēng)味,與眾不同,聞名遐邇,魅力所在。
??“沙沙沙……”外婆拿著個(gè)芋頭,在磨盆里使勁地磨著。每磨一下,芋頭的身材就瘦了一圈,磨盆里也隨之多了一堆芋泥來(lái)。
???“外婆在做芋泥呢。”
??“是一種用芋頭做成的小吃。等我做完后,你嘗嘗就知道了!蓖馄虐褎偰ズ玫挠竽喾旁阼F盆里,端去廚房“加工”去了。我也急忙跟上前去探個(gè)究竟。
??“好香啊~~”我聞著香味,不禁垂涎三尺,“外婆,快點(diǎn)快點(diǎn),我等不及想吃了!”
??不久,外婆熄了火,拿碗將香氣四溢的芋泥盛了起來(lái),放在了桌上。
??“。 辈幻骶屠锏奈,一口吞下芋泥,卻被燙得吐不得咽不下,流淚捧腮,丑態(tài)百出,“燙,燙,燙,燙……”
??看著這顏色暗灰而發(fā)亮、深褐又光滑、不冒熱氣的芋泥,我不知哭還是笑。
??好吃!我意猶未盡,舀了一勺又一勺,外婆在一旁笑著說(shuō)道:“慢點(diǎn)吃慢點(diǎn)吃,別噎著……”
??至今,我每回想起兒時(shí)第一次吃芋泥的場(chǎng)景,還對(duì)那香郁甜潤(rùn),細(xì)膩可口的芋泥回味無(wú)窮。
初二:林鉑童
??在眾多福州風(fēng)味小吃中,我最?lèi)?ài)的還是那甜而不膩的芋泥。
??“外婆,你在做什么呀?”在一旁玩耍的我一見(jiàn)新鮮事兒,便好奇地湊前問(wèn)道。
??“芋泥是什么呀?”
??只見(jiàn)外婆拿出白糖、豬油、芝麻等調(diào)料,然后在灶上放上鐵鍋,把火開(kāi)到最旺,倒上水——“嗞啦”一聲,一股白煙冒起。我不禁后退了幾步。“開(kāi)工嘍!”外婆把芋泥倒了進(jìn)去,并把調(diào)料也加了進(jìn)去,再用筷子不停地?cái)嚢枰灾辆鶆颉D呛隣畹挠竽,慢慢變得黏稠起?lái),外婆漸漸也攪拌得有些吃力了。不一會(huì)兒,一股濃郁的香氣便傳開(kāi)來(lái)。
??“快好了快好了,你這只小饞貓!”外婆笑了笑,“稍安勿躁~~再等等。”
??“先等一下再吃……”外婆話未說(shuō)完,我早已拿起勺子,舀了一勺迅速放入嘴中。
??“哎,叫你先等一下再吃,散散熱下……”
??過(guò)了半晌,我才再舀起一勺,小心翼翼地放進(jìn)嘴里品嘗。頓時(shí),一股甜稠感蔓延開(kāi)來(lái)。
??……
真想再吃一回外婆做的芋泥呀。
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